Die flüssigen und festen Speisereste, welche in St. Moritz bei Hotels, Gastronomie und privaten Haushalten (Sammlung an dezentralen, öffentlichen Punkten) anfallen, wurden bisher von der Bio Energina AG gesammelt und verwertet. Die Firma stellt auf Mitte 2027 ihren Betrieb ein.
Entsprechend sucht die Gemeinde St. Moritz einen neuen Verwerter, der die Speisereste bei den dezentralen, öffentlichen Sammelstellen der Gemeinde resp. Hotels und Gastrobetrieben abholt, diese zu einer industriell-gewerblichen Vergährungs- oder landwirtschaftliche Co-Vergährungsanlage transportiert und besorgt ist, dass diese dort korrekt und unter Einhaltung aller relevanten Umweltauflagen verwertet werden. Der Umfang wird detailliert im Leistungsverzeichnis LV beschrieben und wird hier nur in Kurzform wiedergegeben.
","en":null,"fr":"Les déchets alimentaires liquides et solides produits à Saint Moritz par les hôtels, les restaurantes et les ménages privés (collecte das des points publics décentralisés) étaient jusque'à présent collectés et valorisés par Bio Energina AG. Cette entreprise cessera ses activités à la mi-2027.
La commune de Saint-Moritz recherche donc un nouveau valorisateur qui collectera les déchets alimentaires dans les points de collecte publics décentraslisés de la commune ou dans les hôtels et restaurantes, les transportera vers une installation de méthanisation industrielle ou agricole et veillera à ce qu'ils y soient valorisés correctement et dans le respect de toutes les exigences environnementales applicables. Le volume est décrit en détail dans le cahier des charges et n'est présenté ici que sous forme résumée.
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